柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱�？崭故呈磷右谆嘉甘潦�癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。