肥（lose weight）已經(jīng)不再是另類(lèi)創(chuàng)舉，它已經(jīng)被大家所接納并成為了一種默認(rèn)的審美標(biāo)準(zhǔn)。要減掉身上那些在別人眼中，或是在自己眼中看來(lái)累贅的脂肪，想必吃素是不錯(cuò)的選擇。加上瘋牛病（mad cow disease）、禽流感(bird flu)的輪番襲擊，我們前所未有地感覺(jué)到素食的重要性。今天我們就來(lái)看看幾個(gè)和吃素有關(guān)的英語(yǔ)表達(dá)法：
　　
食素自然和蔬菜有關(guān)，英語(yǔ)中有關(guān)吃素的詞語(yǔ)也就和vegetable一詞密不可分。吃素的人分為兩種：

vegetarian素食者，不吃任何肉類(lèi)食品的人
◆The vegetarian restaurant around the corner attracts many tourists each year.

vegan嚴(yán)格的素食者（除肉類(lèi)外，也不不吃雞蛋和任何奶制品）
◆She became a vegan after she believed in Buddhism.
　

除了各種蔬菜之外，素食者還會(huì)吃些什么樣的食物呢？下面是他們可以選擇的兩種食品：

 

vegeburger（vegetable+burger）植物蛋白餅，即蔬菜包（面包里夾有蔬菜，雖然不像漢堡包（hamburger）里有大塊的肉餅，但是形狀上看似肉夾餅，望上一眼，多少也就果腹了）
◆The newly marketed vegeburger is claimed to be more healthy and tasty than the traditional hamburgers.

 

vegelate (vegetable+chocolate) 素巧克力（用植物油脂vegetable fat作穩(wěn)定劑的巧克力）
◆Incredibly the Europeans think it’s being reasonable – they had originally wished to label British chocolate by the mouth-watering term, “vegelate”.
　　

在vegetarian/vegan等詞的基礎(chǔ)上，還衍生出一些表示其他意義的詞匯和短語(yǔ)，例如：

 

vegetate過(guò)無(wú)所事事的單調(diào)生活
◆I got fed up with vegetating at home during the holiday.

 

veg out既可表示過(guò)素食者生活,又可表示過(guò)單調(diào)呆板的日子
◆Vegging out! is dedicated to promoting plant-based food and nutrition, whether you are a vegan, vegetarian, or someone who simply wants to eat more foods from the earth.
◆We found ourselves having nothing to do during the weekend but vegging out for hours watching TV.
　　

除此之外，在日常口語(yǔ)或非正式的場(chǎng)合中，還有兩個(gè)簡(jiǎn)略的詞語(yǔ)，通常用來(lái)表達(dá)蔬菜或素食者：veg (=vegetable英國(guó)英語(yǔ)), veggie (=vegetarian, 英國(guó)英語(yǔ)，或vegetable，美國(guó)英語(yǔ))。
　　
選擇吃素還是吃葷是個(gè)人的自由，關(guān)鍵是要有個(gè)均衡的飲食（balanced diet）。不過(guò)，吃素也好，不吃素也好，我們可能都不想自己的生活處于vegging out的狀態(tài)。