2019年3月28日至3月30日，由中國肉類食品綜合研究中心舉辦的2019北京“肉類加工技術及機械科技周”在將在北京肉類研究中心舉行。

 

　　這是一個不規范的展會，但是，她在中國肉類行業的影響力卻是巨大的，值得我們去了解她，關注她。說到不規范，主要是指她的場地不是規范的展館，是借助肉研中心辦公場所因地制宜；展會的營銷也不像很多的國內外專業展覽公司，行業協會那樣的規范模式；不論其形式如何，她吸引了眾多肉制品行業從業人員這是不爭的事實。從我們在展場拍回來的照片您就能感受到這個小展的人氣。

 

　　肉研展的主辦方是中國肉類食品綜合研究中心，展會創辦初期，是借助肉研中心的技術力量及在行業的影響力，根據廣大肉制品企業對技術及設備的需求而開始的。當時各種展覽會方興未艾，專門面向肉制品行業的專業展還沒有，肉研中心就利用自身的辦公場地，在單位院內搭建臨時簡易展臺，騰空辦公室改裝成展室，在沒有專業展覽從業人員的條件下，摸索著辦展，終于發展成為了在中國肉制品行業有極強影響力，知名度的專業展覽會，并且長盛不衰，得到了業界的青睞，肉研展比中國肉類協會的展整整早了十多年。

 

　　肉研展的參展商主要是肉制品添加劑，配料生產企業，及肉類機械設備企業，參觀者主要以北方區客戶，即北京周邊省市為主；展商從最初的幾十家，已經發展到今年的二百余家。