在所有科學(xué)共同體內(nèi)部試圖證明轉(zhuǎn)基因食品有害的研究人員中，俄羅斯科學(xué)家伊麗娜·葉爾馬科娃（Irina Ermakova）也許得到了最具爆炸性的結(jié)果——用轉(zhuǎn)基因大豆喂養(yǎng)懷孕的母鼠，超過(guò)一半的新生幼鼠會(huì)在3周內(nèi)死亡。

　　葉爾馬科娃于2005年10月的一次會(huì)議中首次公布了她的結(jié)果，并通過(guò)新聞媒體大肆宣傳。不過(guò)直到2007年9月，她也沒(méi)有正式發(fā)表論文。《自然-生物技術(shù)》雜志專(zhuān)門(mén)聯(lián)系了葉爾馬科娃，請(qǐng)她介紹自己的實(shí)驗(yàn)，并且組織了不同領(lǐng)域的專(zhuān)家進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，葉爾馬科娃的實(shí)驗(yàn)疑點(diǎn)重重。

　　“非轉(zhuǎn)基因”也有高死亡率

　　葉爾馬科娃的實(shí)驗(yàn)材料首先就有問(wèn)題。她聲稱(chēng)，實(shí)驗(yàn)用到的轉(zhuǎn)基因大豆品種來(lái)自一家生物技術(shù)公司，但是調(diào)查顯示，這家公司從來(lái)沒(méi)有出售過(guò)那種轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品。葉爾馬科娃使用的極有可能是不同種類(lèi)轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的混合物。與此類(lèi)似的是，實(shí)驗(yàn)對(duì)照組用的非轉(zhuǎn)基因大豆也包括了不同的品種。在做這類(lèi)實(shí)驗(yàn)時(shí)，喂養(yǎng)的食物需要有盡可能一樣的遺傳背景，而葉爾馬科娃卻沒(méi)能很好地控制條件。

　　經(jīng)過(guò)數(shù)十年的研究和實(shí)踐，科學(xué)家們總結(jié)出了一套標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物毒理學(xué)研究方法。動(dòng)物的飼養(yǎng)條件需要被嚴(yán)格地控制，測(cè)量各種參數(shù)的方法也有一套標(biāo)準(zhǔn)的程序。如果不按照這套公認(rèn)的程序做實(shí)驗(yàn)，不僅使得不同的科學(xué)家難以互相交流，而且也會(huì)讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差。但葉爾馬科娃卻完全沒(méi)有參照公認(rèn)的實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，她的實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)上漏洞百出：大鼠可能食物不足、營(yíng)養(yǎng)不均衡，食物的化學(xué)成分沒(méi)有被檢驗(yàn)，對(duì)于幼鼠的飼養(yǎng)方法也不得當(dāng)——通常來(lái)說(shuō)，新生幼鼠的體重測(cè)量會(huì)在出生時(shí)以及4天、1周、2周和3周后進(jìn)行。而葉爾馬科娃僅僅報(bào)告了幼鼠3周時(shí)的體重，這讓她的實(shí)驗(yàn)結(jié)果無(wú)法和已有的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較。在進(jìn)行行為學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，諸多可能影響行為的因素沒(méi)有被有效排除，比如聲音、溫度、濕度、光照等等。實(shí)驗(yàn)人員沒(méi)有采用雙盲的方法測(cè)量參數(shù)，實(shí)驗(yàn)的樣本量嚴(yán)重不足——在被重復(fù)的實(shí)驗(yàn)組中，每組只有5只成年大鼠，而標(biāo)準(zhǔn)的生殖毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)一般會(huì)使用20-25只大鼠。這么做可以避免偶然因素的影響。

　　最具有諷刺意義的是，在食用非轉(zhuǎn)基因大豆的“對(duì)照組”中，幼鼠的死亡率竟然也高達(dá)10%（這一數(shù)字通常應(yīng)小于1%）。由此可見(jiàn)她的實(shí)驗(yàn)條件是多么的糟糕。在對(duì)照組出現(xiàn)如此巨大的異常的情況下，很難得出任何可靠的結(jié)論。而在食用轉(zhuǎn)基因大豆的實(shí)驗(yàn)組中，高達(dá)51.6%的幼鼠死亡率只能用“令人咋舌”來(lái)形容。如果食用轉(zhuǎn)基因大豆真的會(huì)導(dǎo)致這么高的死亡率，世界各地的實(shí)驗(yàn)室和政府機(jī)構(gòu)絕不可能在過(guò)去的十多年中都沒(méi)有注意到這一點(diǎn)。

　　轉(zhuǎn)基因大豆安全性有公論

　　事實(shí)上，關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆安全性的實(shí)驗(yàn)，科學(xué)界已經(jīng)做過(guò)多次。2004年美國(guó)科學(xué)家Denise Brake和Donald Evenson就做過(guò)極其相似的實(shí)驗(yàn)。在嚴(yán)格條件控制下，被喂養(yǎng)了轉(zhuǎn)基因大豆的小鼠繁殖了4代。子代小鼠數(shù)量、死亡率，體重以及睪丸形態(tài)都沒(méi)有出現(xiàn)異常，表明轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)對(duì)這些參數(shù)產(chǎn)生負(fù)面影響。同年，中國(guó)科學(xué)家也用同樣的轉(zhuǎn)基因大豆做了實(shí)驗(yàn)。研究表明，即使轉(zhuǎn)基因大豆在食物中的比例高達(dá)90%，也不會(huì)導(dǎo)致大鼠的死亡率增加。2000年，日本科學(xué)家研究了轉(zhuǎn)基因大豆是否會(huì)導(dǎo)致大鼠的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生變化，結(jié)果否定了轉(zhuǎn)基因大豆引發(fā)包括過(guò)敏在內(nèi)的免疫作用的可能。

　　美國(guó)自1995年開(kāi)始商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因大豆。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2010年，該國(guó)所種植的大豆中有93%是轉(zhuǎn)基因的。在全球范圍內(nèi)，這個(gè)數(shù)值約為77%。迄今為止，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何獲準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)人類(lèi)健康有害的證據(jù)。

　　葉爾馬科娃在向媒體到處宣揚(yáng)她的結(jié)果之余，卻遲遲不發(fā)表學(xué)術(shù)論文。最后，她在一個(gè)俄文雜志上發(fā)表了研究結(jié)果，雖然這份俄文雜志后來(lái)出了英文版本，但卻沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)際同行的評(píng)審。科學(xué)研究固然時(shí)常會(huì)得出不同于以往的結(jié)論，但是越驚人的結(jié)論就需要越堅(jiān)實(shí)的證據(jù)。葉爾馬科娃得出了和整個(gè)科學(xué)界迥然不同的結(jié)果，卻沒(méi)有提供合理的證據(jù)，這讓她的研究變得毫無(wú)意義。

    【相關(guān)閱讀】

    轉(zhuǎn)基因大豆食品安全嗎?

    上班族多吃維生素A油(圖)