每天早上兩杯果蔬汁

　　榨汁機已成為現代人居家生活中必不可少的小家電，但很多人只是心血來潮買一個，用過幾次，嫌麻煩就扔在一邊了。樓教授卻對榨汁機情有獨鐘，她家有五六個榨汁機，既有高速旋轉刀片式的，也有研磨慢速的。

　　樓教授家的第一臺榨汁機是1991年從國外帶回來的，折合人民幣1000多元。那時候，榨汁機在國內很難買到。

　　“我一開始也是圖新鮮才買的。用了一段時間后發現，榨汁機還是蠻適合我的。干我們這一行的，一上班就很忙，常常連喝水的時間都沒有，更別說吃水果了。買了榨汁機后，我每天早上榨兩杯果蔬汁，大概500毫升，既補充了水分，又補充了維生素C。”樓教授說。

　　樓教授鐘愛榨汁機的原因還在于，可以把不喜歡吃的東西榨成汁。“每個家庭都有自己的飲食習慣，每次去菜場可能會買固定的菜，這樣容易導致營養不均衡。其實，食物還是吃得雜一點比較好，不管是愛吃的，不愛吃的，都應該吃一點，但有些東西就是不喜歡吃怎么辦？那就把它榨成汁。像我自己很不喜歡吃西芹，我覺得它有一股味道，但是西芹有利尿、健胃等作用，而我又是個胃不好的人，所以我就會把它和其他蔬果放在一起榨成汁喝。”樓教授說。

　　每年冬天，樓教授就喜歡榨胡蘿卜汁。胡蘿卜富含維生素A、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質，具有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒，增強免疫力的作用。“冬天的胡蘿卜水分最足，也最當令，而且還很便宜。所以，我有時候會去批發市場買一大袋胡蘿卜。”樓教授說。

　　最喜歡煲五谷雜糧粥

　　寒冬臘月，一款暖暖的粥湯，不但可以起到保溫、御寒、防燥的作用，還可以增強身體素質。一到冬天，樓教授就開始煲粥，在煲粥的時候，她還喜歡在粥里放一些蓮子、花生、百合、綠豆、黑豆、赤豆、紅棗、玉米、米仁等五谷雜糧。其中，米仁是她最喜歡的。

　　“米仁屬于藥食同源的植物種仁，含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營養成分，是滋補美食，健脾化濕效果很好。很多女性容易得血管神經性水腫，就是疲勞了，沒休息好，第二天起來的時候，臉、眼睛就會腫腫的，這個時候可以吃一點米仁。此外，米仁抗腫瘤的功效也是有過研究的，像臨床上的一款抗腫瘤藥，就是從米仁當中提煉出來的。”樓教授說。