苦瓜瘦肉湯 苦瓜150克，瘦肉90克，油、鹽酌量。先將苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。用適量清水，先放苦瓜，用猛火煮滾；再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、鹽調(diào)味即可。此湯有解毒祛風(fēng)、滋陰明目之功，適用于老年春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結(jié)等病癥。
菜根綠豆湯 白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克。先將白菜根莖頭洗凈切片，放入鍋中，加入綠豆芽，再加入水煮沸，繼續(xù)煮半小時(shí)，即可飲用。飲此湯取微汗為宜，日飲2～3次，每次100～200毫升。此湯色清味甘，有清熱解毒、利水消腫之功，適用于老年外感溫?zé)嶂岸鸢l(fā)熱頭痛、口干鼻塞，或下焦?jié)駸崴滦”泓S赤、尿頻尿痛等病癥。
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