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解糖食物幫糖友安心吃飯

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-03-20  來源:現代保健報
核心提示:似乎得了糖尿病,蛋糕、甜點就必須遠離你的生活。實際上,只要你飲食搭配合理,你一樣可以享用這些美食。近日,美國《預防》雜志特別邀請羅伯特·托馬斯博士為糖友介紹了幾種“解糖食物”,教你如何吃可以穩住血糖。

  似乎得了糖尿病,蛋糕、甜點就必須遠離你的生活。實際上,只要你飲食搭配合理,你一樣可以享用這些美食。近日,美國《預防》雜志特別邀請羅伯特·托馬斯博士為糖友介紹了幾種“解糖食物”,教你如何吃可以穩住血糖。

  餐前半小時一把堅果。餐前半小時左右,在空腹時吃一點含脂肪的食物,比如杏仁、核桃等堅果,除了增加飽腹感,讓你在正餐時少吃點,還能減慢食物消化的速度。杏仁是堅果首選,因其富含蛋白質和抗氧化劑,常吃可降低升糖指數。除了堅果,你還可以選擇一小塊奶酪。

  先吃蔬菜沙拉。豆類、胡蘿卜、蘋果、橘子等富含可溶性膳食纖維,雖然這些食物最終也會變成葡糖糖,但由于它們在腸道內會膨脹,變成蜂窩狀物質,能阻止其他食物與腸壁接觸,總體上不會讓血糖升得太快。不過要提醒的是,少放沙拉醬。

  多加點醋。不管哪種醋,其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性,減慢淀粉分解為糖的速度。醋還有一個優點是能增加機體對胰島素的敏感性,可以幫助調節血糖。吃飯時加點醋,不僅可以調味,更對身體有益。

  晚餐喝點紅酒。你也許想不到,酒精是一種“阻糖”物質。肝臟能將脂肪和蛋白質轉化為糖,而酒精可以延緩這個過程。但要注意兩點:一是酒本身也是高熱量食物,一定要適量,如一杯紅酒足矣;二是不要選擇含糖的酒精類飲品。

  托馬斯博士最后強調,糖友在飯后還應該去散散步,因為運動是最好的降糖方法。最新研究表明,糖友只要抽空鍛煉,就能起到提高胰島素敏感性,控制血糖的目的。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 降糖 食物 糖尿病
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