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心腦血管病人吃納豆

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-04-13  來源:大河網(wǎng)
核心提示:納豆源于中國,盛產(chǎn)于日本。納豆類似中國的發(fā)酵豆、怪味豆。古書記載納豆在秦漢時期就有。大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵就是納豆。但是納豆卻流行于日本,是日本最具特色的民族食品,在日本已有千年以上的歷史。2007年5月,世界衛(wèi)生組織公布:日本人在世界上壽命最長,平均壽命達到83歲。日本納豆協(xié)會理事長高星指出:日本人均壽命大幅度增長,是因為長年吃納豆的緣故。

  納豆源于中國,盛產(chǎn)于日本。納豆類似中國的發(fā)酵豆、怪味豆。古書記載納豆在秦漢時期就有。大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵就是納豆。但是納豆卻流行于日本,是日本最具特色的民族食品,在日本已有千年以上的歷史。2007年5月,世界衛(wèi)生組織公布:日本人在世界上壽命最長,平均壽命達到83歲。日本納豆協(xié)會理事長高星指出:日本人均壽命大幅度增長,是因為長年吃納豆的緣故。

  研究表明,納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,可預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動脈硬化,抑制艾滋病病毒等;納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對人體有益的酶類,如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶等,可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等,并可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,預(yù)防痢疾、腸炎和便秘;納豆發(fā)酵產(chǎn)生的黏性物質(zhì),被覆胃腸道黏膜表面上,因而可保護胃腸,飲酒時可緩解酒醉的作用。

  納豆的各種食用功效有:

  1.溶解血栓,預(yù)防冠心病、腦中風(fēng);

  2.調(diào)節(jié)血脂,軟化血管,預(yù)防高血壓;

  3.調(diào)節(jié)血糖,預(yù)防糖尿病;

  4.預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松,幫助兒童增高;

  5.潤腸通便,改善便秘,預(yù)防腸炎、腸癌等;

  6.改善女性更年期綜合征。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 納豆 保健 功效
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