《時(shí)代》雜志日前專刊介紹了包括番茄、花生在內(nèi)的六種現(xiàn)代人最佳食品：

    番茄 能大幅減少罹患乳腺癌等癌癥的幾率，在烹煮的過程中，有效物質(zhì)會(huì)自然釋放。

    花生 這個(gè)一直被人擔(dān)心導(dǎo)致高血脂的食物，現(xiàn)在被認(rèn)定是提高對(duì)人體有益膽固醇的最有效食物，并能降低血液中的三酸甘油酯，是預(yù)防心臟病的最佳食療用品。加利福尼亞營養(yǎng)專家對(duì)27000名志愿者進(jìn)行了為期7天的研究表明，每周食用花生5次以上的人，患心臟病的危險(xiǎn)減少50%以上，每周食用1～4次的可以減少7%。哈佛大學(xué)公共健康研究中心對(duì)86000名年齡在34～59歲的婦女，進(jìn)行20年的飲食習(xí)慣和健康研究，結(jié)果顯示，經(jīng)常食用花生的人，心臟病患病率低。

    椰菜花 長(zhǎng)期食用椰菜花可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的幾率，最佳的食用方法是，簡(jiǎn)易烹調(diào)后使勁地咀嚼，白菜、豆芽也是不錯(cuò)的選擇。

    燕麥每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，它所含的豐富纖維會(huì)使人很快就有飽腹感，達(dá)到控制體重的目的。

    大蒜 大蒜有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，并有清血的效用和殺菌功能。

    綠茶 經(jīng)常飲用綠茶可以預(yù)防癌癥，每天食用綠茶者罹患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。