近日在美國賓夕法尼亞州舉行的國際腫瘤會議發表報告稱，包含十字花科植物在內的食譜，例如卷心菜、西蘭花和覆盆子，可以預防多種常見疾病，抗癌效果也更佳。

    美國俄亥俄大學的研究員發表報告指出，覆盆子可以預防食道癌。因為這種漿果可以減輕胃食道逆流的癥狀，而胃食道逆流可能導致食道癌。

    俄亥俄大學腫瘤學教授勞拉·克列斯特指出，覆盆子在癌細胞出現之前或者已經出現在人體中的時候，均可以起到抗癌作用。

    她還表示，以蔬菜水果為主，特別是水果居多的飲食結構與降低罹患食道癌幾率關系密切。

    另一方面，紐約州羅斯韋帕克癌癥研究所的科學家通過對小白鼠的試驗確定，西蘭花這種烹飪界褒貶不一的蔬菜對預防膀胱癌具有重要作用。

    科學家再次提醒，生食西蘭花抗癌效果較好。