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原輔料在入庫前，雖然倉管員并沒有配置什么檢測儀器，但是倉管員可以做的事情也不少。具體包括：01 對來料車輛的衛(wèi)生狀況進行檢查 檢查內(nèi)容包括：
對于上述檢查中，發(fā)現(xiàn)有不符合的，倉管員應及時匯報相關主管，確定是否讓步接受。如讓步接受，應明確擬采取的讓步接受的控制措施，并執(zhí)行。 02 對預包裝原輔料的外觀進行檢查 倉管員可以通過觀察原輔料的外觀，對原輔料是否接收進行預判，這涉及到的檢查內(nèi)容主要包括：
對于上述檢查中，發(fā)現(xiàn)有不符合的，倉管員應及時匯報相關主管，確定是否讓步接受。如讓步接受，應明確擬采取的讓步接受的控制措施，并執(zhí)行。 03 對散裝原輔料進行檢查
04 對預包裝原輔料的信息進行確認 倉管員可以通過標簽、送貨單等方式對原輔料的相關信息進行確認：
檢查車廂內(nèi)部是否干凈衛(wèi)生？ 檢查車廂內(nèi)部是否有積水？ 是否堆放了其他化學品、腐蝕品或者可能對原物料存在污染的物料？ 車廂是否有蟲害活動的跡象？ 如有拼車情況，應檢查是否會造成交叉污染？ 對過敏原、轉基因有嚴格要求的產(chǎn)品，還要檢查車廂里面是否裝了其他過敏原或者轉基因物料？ 有溫度控制要求的原輔料，需檢查車輛的溫度控制是否符合要求？
檢查原輔料的包裝是否適宜或用不適宜的包裝物料袋包裝？（如使用飼料物料袋裝食品） 檢查原輔料的包裝是否有被污染的情況？ 檢查原輔料的大包裝是否有被啃咬或鼠跡？ 檢查原輔料的包裝是否有破損或滲漏的情況？ 檢查原輔料的包裝標簽是否明晰，沒有出現(xiàn)多種標簽并存的情況？ 對于冷凍食品，可初步檢查原輔料是否有化凍的情況或有反復解凍形成的冰晶
檢查散裝物料鉛封是否完好，以防止在運輸過程中物料受到人為破壞？ 核對鉛封號是否與送貨單的保持一致 檢查廂體外觀，是否散裝原輔料有不正常的滴灑漏等情況
原輔料的規(guī)格、等級是否與送貨單一致？ 原輔料的數(shù)量是否與送貨單一致？ 如可獲取原輔料采購信息，倉管員可核對到廠的原輔料的供應商、規(guī)格、等級、數(shù)量是否與之相同？ 檢查原輔料的生產(chǎn)日期，是否在公司規(guī)定的可接受的合理范圍內(nèi)？有些公司會明確原輔料驗收時可接受的生產(chǎn)日期范圍，倉管員可在原料驗收時檢查原輔料的生產(chǎn)日期是否符合。 檢查原輔料的批次信息，是否為同一批次？如為不同批次，原輔料分為幾個批次，宜分別記錄、堆放，以便品管抽樣，以及后續(xù)原輔料入庫分區(qū)管理。 如倉管員持有合格供應商清單, 還應判斷所提供的貨物的供應商是否屬于合格供應商。 檢查所提供的原輔料是否有產(chǎn)品檢驗合格報告單？產(chǎn)品檢驗報告單會隨貨物抵達；有時，供應商可能會直接發(fā)送給采購部門。無論采用何種方式，都必須有產(chǎn)品檢驗報告單，否則，倉管部門有權拒收。
與品管員相比較，倉管員往往不具備相關的檢測手段和檢驗專業(yè)知識，但在日常的原輔料驗收活動中仍可發(fā)揮很大的作用，幫助食品企業(yè)預警潛在問題，為合格的原輔料入庫提供保障。
