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什么是食品感官評(píng)價(jià)？食品感官評(píng)價(jià)的重要性
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第四章乳類及乳制品的鑒別
第五章畜禽肉及肉制品鑒別
第六章豆制品及筋粉品鑒別
第七章水產(chǎn)品及其制品鑒別
第八章植物油料與油脂鑒別
第九章蜂蜜類及其制品鑒別
第十章糕點(diǎn)類及油炸品鑒別
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