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三聚氰胺是如何加到牛奶中的?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-18 14:24 - 解決時間 2008-09-18 19:21
三聚氰胺是如何加到牛奶中的?
3149 次關注     提問者: spzst  
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有兩種可能途徑。一種是奶站加到原奶中。這樣做有一定的局限,因為三聚氰胺微溶于水,常溫下溶解度為3.1克/升。也就是說,100毫升水可以溶解0.31克三聚氰胺,含氮0.2克,相當于1.27克蛋白質,由此可以算出,要達到100毫升≥2.95克蛋白質的要求,100毫升牛奶最多只能兌75毫升水(并加入0.54克三聚氰胺)。另一種途徑是在奶粉制造過程中加入三聚氰胺,這就不受溶解度限制了,想加多少都可以。
  回答者: P13764222577   2008-09-18 19:21   


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