用料：金瓜1個(gè)、百合、蓮子、豌豆、火腿腸（切丁）

1.將南瓜洗凈，從瓜頂處切開一塊（最好切成花刀，既好打開又好看），將里面的子掏出，再?zèng)_洗一下。

2.準(zhǔn)備好蒸鍋，將洗好的金瓜放到盤中，入屜（不用等開鍋再放）蒸。

3.借這個(gè)時(shí)間將準(zhǔn)備好的的百合等用炒勺煸炒（最好用橄欖油），放入少許鹽，待煸炒出香味后，將其倒入蒸鍋里的金瓜中，以放滿為準(zhǔn)。蒸時(shí)金瓜切下的頂蓋不要蓋上，放在盤中即可。

約40—50分鐘基本蒸熟，以用筷子輕輕一扎即透為好。

此道菜色香味鮮，清淡且營養(yǎng)豐富，有去濕清火等功效，老少皆宜。