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哪些人不宜吃牛肉？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2009-02-21 13:29 - 解決時間 2009-02-21 15:23
哪些人不宜吃牛肉？
共 8355 次關注     提問者： spz  
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牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
  回答者： 首席大弟子   2009-02-21 15:23   


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