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糯米豬肉丸怎么做好吃?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-03-04 14:29 - 解決時間 2009-03-04 19:22
糯米豬肉丸怎么做好吃?
4641 次關注     提問者: 瑩晶  
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材料:圓糯米,豬肉餡,蔥姜末,五香粉,生抽醬油,鹽,白糖,料酒。

做法:

1.糯米洗凈,提前水泡12小時后撈出米備用(這樣蒸出的糯米丸子米更軟糯)。

2.給肉餡調味,在肉餡中加五香粉、鹽、白糖、生抽醬油、料酒,蔥姜末。注意要向一個方向攪拌肉餡,讓肉餡上勁(放置2小時入味)。

3.用手把肉餡擠成小圓肉球,然后放到糯米的碗里滾一下,肉球上就沾滿了一層糯米,這就是糯米丸子了。

4.把糯米丸子放入蒸鍋內蒸40分鐘即可。(蒸鍋上汽后算)
  回答者: 首席大弟子   2009-03-04 19:22   


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