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什么是“火”呢？按中醫的說法“火”乃六淫之一，是一種病因，它分為心火、肝火、胃火、肺火、腎火等等。一個“火”字千變萬化，不是吃個瓜果就能包治“百火”,這里面有講究。
    去火最好吃香蕉
    一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
    西瓜是敗火的寵物
    西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法，其除煩止渴、養心安神作用頗大，但對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。
    蔬果給人體提供的營養包括以下幾項：
    ※ 1 提供維生素C
    ※ 2 提供類胡蘿卜素，就番茄而言，主要是番茄紅素
    ※ 3 提供多酚類保健成分，主要是類黃酮
    ※ 4 提供鉀
    ※ 5 提供膳食纖維
    多吃荔枝易上火
    再以荔枝為例，妊娠、出血及濕熱性患者過食荔枝，反而會出現煩熱、口渴、惡心乏力的上火癥狀，嚴重者甚至會出血及昏迷。如蘋果、橘子和梨均有這樣的情況。