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怎么做排骨砂鍋米飯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-03-25 14:57 - 解決時間 2009-03-25 16:12
怎么做排骨砂鍋米飯?
7744 次關注     提問者: dndn  
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排骨砂鍋米飯
排骨飯是砂鍋飯里的代表作,也是“先煮飯后放料”煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配,而且最好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大,汁能很快滲入進味。

  原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵。

  調料:鹽、油、醬油、姜、蒜。

  做法:

  1.大米和糯米洗凈,加水煮至七成熟。

  2.姜、蒜爆鍋,下排骨翻炒,加醬油、鹽燒至將熟,放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上,再一同煮熟。
  回答者: Emp.   2009-03-25 16:12   


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