已解決
麥乳精是人們喜愛(ài)的一種滋補(bǔ)飲品，其味道鮮美、香甜可口，但是不能用它代替奶粉，作為主食喂養(yǎng)嬰兒。奶粉由鮮牛奶或羊奶加工制成。它含有能滿(mǎn)足兒童生長(zhǎng)需
要的各種營(yíng)養(yǎng)素，其主要成分是蛋白質(zhì)，特別是含有豐富的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)。而麥乳精是用麥芽糖、乳制品、麥精蔗糖、可可等原料加工制
成的，它的蛋白質(zhì)含量?jī)H是奶粉的1／3，而且，這些蛋白質(zhì)中約有25％是來(lái)自可可粉和麥精。植物蛋白質(zhì)的生理效價(jià)比動(dòng)物蛋白質(zhì)的生理效價(jià)低。另外，麥乳精
中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的含量比例不適宜嬰兒飲用。一般說(shuō)來(lái)，1周歲兒童對(duì)這三者的比例要求是1：0.83:3.55，而麥乳精中這三者的比例卻是1:
2.7:9。這種高糖、高脂肪食物除了能增加點(diǎn)熱量外，不利于嬰兒的消化吸收，對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，不能用麥乳精代替奶粉喂養(yǎng)嬰兒，否則，嬰兒會(huì)
發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的。