總體來說，咖喱適量開胃,過量上火。
其實咖喱的好處是,你想吃什么就可以放什么

好處：
咖喱抗癌
說起印度食物, 大家一定會想到咖喱。不過你知不知道咖喱除了味道夠辣之外, 在抗病方面它也很強。最近美國侯斯頓 ANDERSON 癌病中心發現咖喱裏的 姜黃素 (CURCUMIN) 不單可以阻止皮膚癌的癌細胞擴散開去, 還可以迫使它們 自我毀滅。在此之前, 另一些醫學硏究亦證實咖喱是癌殺手, 對於乳癌和直腸癌 都有顯著功效。同時, 咖喱的醫療作用并不局限於癌癥, 它也能夠防止老人癡呆 癥; 統計數字顯示, 印度是全世界老人癡呆癥患病率最低的國家。