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怎么炒土豆絲不粘鍋？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-30 15:35 - 解決時間 2008-01-30 15:45
怎么炒土豆絲不粘鍋？
共 20999 次關(guān)注     提問者： yuyi  
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炒土豆絲一般分兩種，一種是比較面的，這種的做法是在土豆切好后不要在水里泡，炒時稍微放點(diǎn)醬油，特別好吃；另一種是比較脆的，在炒之前在沖兩三次水，在清水里泡一下，炒時剛下鍋就放醋（為了不粘鍋要早放醋），然后是鹽，十三香，大火翻炒幾下放雞精，出鍋，這樣酸脆爽口。
  回答者： gongjian921   2008-01-30 15:45   


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