不能吃。
因為：一是魚肉主要由蛋白質構成。而蛋白質又是由不同的氨基酸構成的，在高溫下魚肉的蛋白質分解為氨基酸，而這些氨基酸在不同的條件下組合，可形成不同性質的蛋白質，在燒焦情況下就可能含有毒性，所以食用燒焦的魚是危險的。二是魚肉不完全燃燒會產生一種強烈的致癌物--苯并芘，其毒性要超過黃曲霉素，鑒于以上兩種原因，所以不要食用已燒焦了的魚。