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吃魚有利于明目嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-12 13:50 - 解決時間 2008-03-12 14:04
吃魚有利于明目嗎?
2178 次關注     提問者: jnn  
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因為魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸等,具有保護眼組織的作用。         中老年人多食魚有助于預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜病變。這些病癥
        常是造成中老年人視力下降、失明的重要因。
        然而,科學研究新發現,吃魚雖能護眼,但吃得太多對眼反而有害。
        食魚量達到某一程度后,對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。研究認為,
        吃魚太多會影響到維生素C、E等的吸收。維生素C、E是很好的抗氧化劑,
       有增加眼部血管彈性和能透性的作用,并有預防自由基對眼組織傷害的作用。
       專家們因而提出,食魚應適可而止,從保護眼睛健康角度看,最好是每周食魚一次,
       吃多了就不再起積極作用,人們應更多地食用蔬菜和水果,以全面補充對眼有益的各種營養素

  回答者: gsn0117   2008-03-12 14:04   


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