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用鋁制品存放面粉好不好？

已解決 懸賞分：0 提問時(shí)間 2007-08-06 15:39 - 解決時(shí)間 2007-08-07 17:04
用鋁制品存放面粉好不好？
共 6952 次關(guān)注     提問者： 藝藝  
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忌用鋁制品長期存放面粉，面粉中的淀粉發(fā)酵后會產(chǎn)生有機(jī)酸，對鋁有腐蝕作用，過久存放會與空氣中的水分產(chǎn)生碳酸氣，鋁表層的保護(hù)膜氧化鋁會在有機(jī)酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。
  回答者： Gavin_song   2007-08-07 17:04   


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