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蛋黃南瓜怎么做啊?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-27 14:00 - 解決時間 2008-03-31 12:22
蛋黃南瓜怎么做啊?
2193 次關注     提問者: 海靈  
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咸鴨蛋黃炒南瓜

用料

小南瓜 1只(約400-500克) 咸鴨蛋黃 4只 香蔥段 少許 油 2茶匙(10ml) 黃酒 1湯匙(15ml) 鹽 1/2茶匙(3克) 雞精 1/2茶匙(3克)

做法

  1. 將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。
  2. 小南瓜去皮,切4mm厚薄片。
  3. 大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,觀察到南瓜熟了(邊角發軟),倒入蒸好的咸鴨蛋黃,調入鹽和雞精,再翻炒勻即可。
  回答者: 89000082   2008-03-31 12:22   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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