制作麥通用什么可以替代糖增加粘度
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提問時(shí)間 2014-03-22 21:49
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提問時(shí)間 2014-03-22 21:49
我想做無(wú)糖或者低糖的麥通類產(chǎn)品，所以不想用糖來(lái)做粘結(jié)劑，不知道用什么材料可以代替糖把麥通黏在一起。我做了好幾次試驗(yàn)，烘焙完之后都太過(guò)于松散了。有什么材料可以烘焙之后，讓其保持粘結(jié)啊。
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