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咸肉糯米飯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-12 11:10 - 解決時間 2008-06-12 12:26
咸肉糯米飯怎么做?
6246 次關(guān)注     提問者: spzst  
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1、白米糯米各半摻勻淘干凈,泡15分鐘
2、準備豌豆(不是干豌豆,現(xiàn)在有新鮮的,冬天有冰凍的)、筍丁、咸肉丁、香菇丁
3、上述各丁和豌豆放油(稍多些,建議植物油)炒透,盛出待用,高壓鍋放米和水,先放水,水要燒開再放米,開著鍋煮個5分鐘,再把上面炒過的配料放進去,放鹽和少量黃酒、胡椒粉、雞精,拌均勻,上蓋,高壓鍋發(fā)出pipi聲后改小火煮最多5分鐘關(guān)火。
4、關(guān)火后再等個15分鐘就好吃了
最好用新鮮的豌豆,會出水的,很香甜的
  回答者: kattle   2008-06-12 12:26   


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