荷葉蒸飯?jiān)趺醋觯?/h1>

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-06-16 11:03 - 解決時(shí)間 2008-06-16 13:34

荷葉蒸飯?jiān)趺醋觯?/div>

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荷葉蒸雞飯

材料﹕
1.米二杯
2.雞湯11/2杯
3.雞肉切粒二杯
4.冬菰切粒1/2杯（約六只）
5.燒肉四兩切粒
6.蔥五條切粒
7.荷葉一張

調(diào)味﹕

1.鹽一茶匙
2.生抽二茶匙
3.糖1/2茶匙
4.胡椒粉一茶匙
5.生粉一湯羹平
6.紹酒二茶匙
7.生油一湯羹
烹飪方法：
1.將米倒於燉盅內(nèi)加湯，燉四十五分即熟．

2.雞粒，冬菰粒與鹽，生抽，糖，胡椒粉及生粉拌勻．

3.生油一湯羹煮熱，即將燒肉傾入炒一炒，即將雞粒與冬菰粒倒入炒透，倒入飯內(nèi)拌勻．

4.荷葉二張放滾水內(nèi)拖軟，然後抹乾水份，搽上油將飯倒入，包好荷葉，蒸1/2小時(shí)

  回答者： kattle   2008-06-16 13:34   

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