松茸烤牛排
主料：牛排400克
輔料：柳松茸50克 梨15克 檸檬汁10克
調料：鹽10克 醬油30克 香油15克 胡椒2克 辣味烤肉醬45克
烹飪方法
1. 將整塊厚牛排切成薄片；
2. 牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒腌約30分鐘；
3. 松茸洗凈，用刀輕輕刮去外皮，加鹽和醬油調味；
4. 取一片牛排鋪開，中間放一朵好味的松茸，然后把牛排裹著松茸卷起來，表面刷上燒烤醬；
5. 所有的松茸牛排卷用錫紙包好，放進預熱的烤箱里；
6. 以180度的高溫烤20分鐘，中間翻轉一次即可。
制作提示
如果買不到新鮮的松茸，可以用松茸干在水里面泡軟后烹飪，松茸即使烤過，還能維持完好飽滿的外形，而其他的菌類燒烤后會脫水萎縮，影響美觀。
健康提示
松茸含有豐富的蛋白質、維生素及人體必須的7種氨基酸，具有健胃消食、理氣化痰等功效，對治療糖尿病、預防癌癥均有顯著療效。