柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營養豐富。但是柰李耐貯藏性差，采摘期恰逢夏季高溫，通常采后3～5天即發軟變爛，壞果率極高。經過生產實踐，筆者發現采用化學保鮮劑與低溫冷藏相結合的方法，能達到延長柰李保藏期的目的。
    1.采果。果實采收前一周噴灑1次殺蟲劑，以殺滅蛀蟲及附著蟲卵。柰李果成熟度不一致，因此要分次采收，最好選在晴天無雨時進行采收。采摘七八成熟的果實，連果柄一同摘下，輕拿輕放，盡量保護好果面的蠟質。
    2.分選。剔除帶蟲眼、機械損傷及殘次果，并嚴格按果實的大小、成熟度進行分選、分級。
    3.噴涂保鮮劑。將選出的柰李按每5kg一組噴涂配制好的由保鮮劑和乙烯利制成的混合保鮮劑，保鮮劑噴涂要均勻。
    4.藥箱入庫。用帶有透氣孔的紙箱包裝，紙箱需預先噴灑2%的甲醛溶液殺菌，晾干待用，冷藏庫同樣用甲醛溶液噴灑殺菌。將處理好的柰李稱重裝箱，每箱裝5kg。柰李貯藏溫度變化范圍為：0～2℃。將以上兩種方法結合使用，柰李保藏期可達60天，好果率大于90%。