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冬棗保鮮技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-10-20
核心提示:冬棗皮薄光滑,肉質(zhì)細(xì)嫩,味清甜多汁,冬棗自然保鮮期只有7天。目前的保鮮方法主要有:⑴冷藏。采用0.03毫米-0.06毫米PE、無毒PVC等打孔塑料小包裝或透氣性較好的薄膜貯藏,二氧化碳不能超過5%.⑵氣調(diào)貯藏。采用塑料盤盛裝,溫度控制在0℃,氧氣3-5%.二氧化碳低于2%,貯

    冬棗皮薄光滑,肉質(zhì)細(xì)嫩,味清甜多汁,冬棗自然保鮮期只有7天。目前的保鮮方法主要有:⑴冷藏。采用0.03毫米-0.06毫米PE、無毒PVC等打孔塑料小包裝或透氣性較好的薄膜貯藏,二氧化碳不能超過5%.⑵氣調(diào)貯藏。采用塑料盤盛裝,溫度控制在0℃,氧氣3-5%.二氧化碳低于2%,貯藏3個月左右,好果率可達(dá)85-90%.

 

 
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