原料配方 干蓮子250克 白糖150克

制作方法

1.將蓮子泡發(fā)去皮去心，放碗中，加水100克，放入蒸籠，架在爐上，用旺火、沸水，足汽蒸約1小時，蒸至蓮子內(nèi)外酥軟后下屜。

2.將蒸好蓮子放入潔凈鍋內(nèi)，加白糖和清水500～750克，置于火上，隨煮隨攪，煮至滾沸離水，晾涼，盛入容器，入冰箱冰鎮(zhèn)。食時，舀入碗中，加適量冰水飲用。

產(chǎn)品特點 鮮甜，清香，涼爽，祛暑。