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蘋果青酥

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-25
核心提示:原料 蘋果2個、蛋黃醬100克、雞蛋2個、糖少許、黃油少許、杏仁片10克、青酥面500克(這是西點制作中的puff flour, 烘烤后會變得蓬松并變厚許多,可直接購買)。 制作流程 1.將青酥面和勻切片放在烤盤上,兩邊刷上雞蛋,中間放蛋黃醬。 2.把蘋果切成片放在蛋黃醬上,上


    原料

    蘋果2個、蛋黃醬100克、雞蛋2個、糖少許、黃油少許、杏仁片10克、青酥面500克(這是西點制作中的puff flour, 烘烤后會變得蓬松并變厚許多,可直接購買)。 

    制作流程

    1.將青酥面和勻切片放在烤盤上,兩邊刷上雞蛋,中間放蛋黃醬。 

    2.把蘋果切成片放在蛋黃醬上,上面刷溶好的黃油,再撒糖。 

    3.放入烤箱中200℃烤25分鐘至金黃色,拿出后刷杏果膠和杏仁片即可。 

    特色

    聞起來濃香陣陣,吃起來不甜不膩,值得回味。

 

 
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關鍵詞: 蘋果 青酥
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