稻草的各種營養(yǎng)物質(zhì)多含在葉里，其次是葉柄、莖。稻草雖是冬季喂牛的好飼料，但若飼喂方法不當(dāng)，則會(huì)造成牛體瘦弱甚至死亡。所以，養(yǎng)殖戶在喂牛時(shí)應(yīng)盡量選用帶葉較多、黃綠色、質(zhì)地柔軟的稻草。

加工稻草可采用以下方法。

鍘短將稻草鍘成3厘米-4厘米，這樣不僅有利于和精飼料混合，而且有利于牛咀嚼，提高消化率。

石灰處理鍘短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤、食鹽1公斤-1.5公斤，加水200升-500升攪拌均勻，浸泡2小時(shí)-3小時(shí)后，撈出放在地面壓實(shí)，2小時(shí)-3小時(shí)后即可喂牛。

氨化處理把鍘短的稻草放入干燥的窖內(nèi)壓實(shí)，每100公斤稻草加12升25％的氨水，填滿后封嚴(yán)，5天-7天后打開通風(fēng)，等氨味消失后即可喂牛。

加酶發(fā)酵在鍘短的稻草中加纖維素酶制劑發(fā)酵，可使稻草質(zhì)地變軟。

堿酸聯(lián)合處理將鍘短的稻草放入木桶或水泥池內(nèi)，加1.5%-2%的氫氧化鈉溶液浸透后取出，放入窖內(nèi)壓實(shí)，12小時(shí)-24小時(shí)后取出，仍放入木桶或水泥池內(nèi)，用3％的鹽酸浸透，隨后將溶液排出。

稻草營養(yǎng)含量不高，因此，在飼喂稻草的同時(shí)應(yīng)喂一定量的青料或補(bǔ)喂一些含蛋白較多的精料。豆科類草含鈣多，可彌補(bǔ)稻草含鈣的不足；精料以豆餅、玉米、高粱等為主，不要過多喂糠麩。另外，稻草喂牛要定時(shí)定量、少喂勤添、合理拌草和供給充足的飲水。少喂勤添，即把一頓草分幾次喂，每次在牛快吃完時(shí)再添新草，直到牛吃飽為止。在補(bǔ)飼精料時(shí)，將精料與切短的稻草拌勻，牛食用后，讓牛飲足水溫在15℃-25℃的清潔溫水。