竅門一，買牛喂。養豬靠自繁自養，能降低成本提高效益，養牛就不行。因為牛一年最多只能產一個仔，產仔周期長產仔率低，靠自繁自養，發展和見效都很慢。我養牛以來就是買牛喂，買一頭小牛，喂幾個月到一年就可出肥，還免去了母牛懷孕和生產小牛的風險。

竅門二，會選牛。自繁自養，牛兒生下什么樣的牛沒法選擇，買牛可以看上哪頭買哪頭。我買牛的標準是頭大方正、四腳生得開朗，勻稱，腳棒粗實、個頭不太高、肩背寬圓、嘴闊牙口齊整的牛。最怕買回的牛能吃不長肉。

竅門三，挑時節。我一般是秋末到冬季買牛。因為人們一般都是上半年的小牛喂到下半年賣。大家都賣價錢就低，相比上半年買牛，每斤要便宜兩塊左右；反之，賣牛又特別選在上半年出肥，上半年賣牛的少，價錢自然更貴。我已經賣了6頭牛，都是在7塊錢以上一斤，比下半年賣高出一兩塊。

竅門四，巧用料。喂牛用全價飼料成本高，只用糧食長勢慢。我專門買小酒房的酒糟或買啤酒廠的啤酒糟，再稍加一點包谷，配搭一些青飼料帶干谷草。這樣牛肯吃肯長，成本也低。買回一頭1000把塊錢的小牛，喂上10個月到一年，大約需要飼料成本1000塊錢左右，而喂大的這頭牛一出手就是4000元以上，一頭可凈賺2000元。喂酒糟還有個好處，牛不容易生病蟲。

竅門五，料循環。所謂料循環就是將牛糞喂魚。因為牛食用的是酒糟、糧食加草料，牛糞中剩余的粗蛋白等養料正好是魚的最佳餌料，魚病少也肯長。我一年中用牛糞喂的魚就打了三四千斤。