正常斷奶犢牛的飼養(yǎng)方法有兩種：一種是110天斷奶，6月齡體重達(dá)到170千克，平均日增重700～730克；另一種是60天斷奶，6月齡體重160～165千克，平均日增重670～700克。

一、飼養(yǎng)方法

每頭母牛所產(chǎn)初乳量為110～140千克，而出生犢牛3天內(nèi)僅吃20～24千克，余下的制成發(fā)酵初乳保存。發(fā)酵初乳一般在25～30℃條件下自然發(fā)酵而成，其pH值為4～5，在0～5℃溫度下可保存40～50天。犢牛料按1：1比例加水拌勻，再加等量干草或4～5倍青貯料后拌勻喂給，直至進(jìn)食量保持在每日每頭2千克。喂奶要定時(shí)、定溫、定量和固定飼養(yǎng)員，即給犢牛喂奶時(shí)，溫度要恒定，一般要求奶的溫度應(yīng)在35～38℃，溫度不能忽高忽低，奶量不能忽多忽少，奶量要固定，也要盡量由專人飼喂，從而使?fàn)倥Ｏ�化正常。每次喂奶前要用熱水將用具浸泡消毒，喂完奶后要用干毛巾把犢牛嘴邊殘留奶擦干凈。在犢牛斷奶過程中，為了預(yù)防犢牛下痢，可在補(bǔ)飼過程中加以適當(dāng)?shù)目股�素，換料要逐漸進(jìn)行，其間干草供自由采食，飲水量應(yīng)逐漸增加。

二、管理技術(shù)

保持牛舍內(nèi)的通風(fēng)，讓犢牛多曬太陽(yáng)，牛舍溫度以10～24℃最為適宜。在犢牛出生后10～15天及時(shí)給犢牛去角，減少角質(zhì)生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，加快犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。3月齡內(nèi)將其飼養(yǎng)在犢牛欄內(nèi)(室外或室內(nèi))。戶外飼養(yǎng)犢牛法能有利于提高成活率和抗病力；3月齡后轉(zhuǎn)入群飼，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，并做好犢牛刷拭工作。犢牛不可拴養(yǎng)，應(yīng)進(jìn)行圍欄飼養(yǎng)，任其自由活動(dòng)。6月齡內(nèi)應(yīng)每月測(cè)量體尺和稱重1次。