鋅對(duì)家畜營(yíng)養(yǎng)的重要性，過(guò)去未受到應(yīng)有的重視，總認(rèn)為豬、家禽和其他家畜一般不會(huì)缺乏鋅，因?yàn)楣葘?shí)類(lèi)和糠麩類(lèi)飼料中含有較多的鋅。然而，根據(jù)近幾年來(lái)的許多報(bào)道，鋅仍然是豬和其他畜禽生長(zhǎng)及健康所必需的微量元素之一。它在畜體內(nèi)分布很廣，幾乎在所有的組織中均能找到，但以豬及其他家畜精液中含量為最多，肝臟、胰臟、肌肉、性腺和骨骼中含量次之，在血液中也含有微量鋅。鋅在體內(nèi)多與蛋白質(zhì)相結(jié)合，能活化垂體和性腺激素。是構(gòu)成碳酸酐酶的重要成分，對(duì)體內(nèi)碳酸的分解和合成具有催化作用。鋅離子在體內(nèi)還能活化烯醇化酶、二肽酶和磷酸酶的作用，所以它能影響蛋白質(zhì)、醣和礦物質(zhì)的代謝。另外，鋅與維生素Ｂ和維生素Ｐ的作用也有關(guān)系。

因此，當(dāng)豬的飼料中鋅不足時(shí)，種公豬的配種能力下降，仔豬往往食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，皮膚發(fā)炎，豬毛脫落，皮膚表面積有較多的垢痂。其他家畜缺鋅時(shí)，生長(zhǎng)停止，被毛無(wú)光澤，掉毛，發(fā)生類(lèi)似癩皮病的皮膚炎和不孕等現(xiàn)象。如果在仔豬日糧中補(bǔ)加0.01%的硫酸鋅或碳酸鋅，即可防止皮膚病和促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)。當(dāng)日糧中含鈣量過(guò)多時(shí)，可以使豬的皮膚病加重，而補(bǔ)加硫酸鋅或碳酸鋅之后，可以預(yù)防和治療此病。因此，日糧中含鈣量過(guò)高時(shí)更應(yīng)注意鋅的補(bǔ)充。據(jù)研究分析，在豬的飼料中，每公斤最低需要鋅0.2毫克或每100公斤風(fēng)干飼料中補(bǔ)加硫酸鋅5至10克或碳酸鋅2至4克，即可保證其身體健康和生長(zhǎng)。