龍游烏豬主產(chǎn)于浙江省衢州市。該品種豬體型中等偏小，頭型分獅子頭和老鼠頭兩種。獅子頭：頭短額寬，面部微凹，嘴筒短而略翹，額部皺紋多而深，耳大下垂幾乎覆蓋整個面部，頸短肉豐滿，背腰稍長、寬而微凹；老鼠頭：嘴尖，面部平直，額部皺紋少而淺，四肢略高，背腰平直，耳較小。二者的共同點是腹大小適中，臀稍傾斜，四肢短細，蹄質(zhì)堅實。被毛全黑。成年公豬體重約98公斤，母豬約80公斤。頭胎產(chǎn)崽8-9頭，三胎以上產(chǎn)崽12-13頭。肥育期日增重約454克，體重72公斤的豬屠宰率為73.2%。具有性成熟較早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特點。

 

二、閩北花豬

 

　　閩北花豬包括夏茂豬、洋口豬、王臺豬，分布于福建省閩北地區(qū)。該品種豬頭中等大，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳前傾下垂，頸短厚，背腰寬且凹陷，腹大下垂，臀寬而稍傾斜，毛細稀短，毛色不一，有的除四肢、腹下部和尾為白色外其余均為黑色，有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均為白色，有的頸部有寬窄不一的白色環(huán)帶。母豬6月齡前相對增長快，成年母豬體重為83.9公斤，公豬為78.1公斤。公豬性成熟早，6月齡開始配種。平均初產(chǎn)崽7.5頭，經(jīng)產(chǎn)崽8.3頭。肥育期日增重為300克，屠宰率為75.2%。

 

　　閩北花豬早熟易肥，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。為提高其生產(chǎn)性能，多作為雜交的母本。雜交后代日增重、屠宰率、瘦肉率均較高。

 

三、樂平豬

 

　　樂平豬又稱贛東北花豬，分布于江西省樂平縣。該品種豬頭大額寬，有較深的皺紋，耳大下垂，嘴筒短、略上翹，頸粗短，肩寬，背腰平直，腹大呈弧形，臀欠豐滿，四肢粗壯，蹄殼呈玉色、堅硬，被毛有“烏云蓋雪”之稱。成年公豬體重109公斤，母豬為114公斤。初產(chǎn)崽6-7頭，三胎以上產(chǎn)崽11頭。肥育期日增重為64.8克，屠宰率為72-74%。

 

　　樂平豬體型稍大，生長較快，飼料利用率較高，胴體中骨細脂多。以樂平豬為母本與外來豬進行雜交，其一代雜種肥育豬的日增重和每公斤增重耗料均有一定的優(yōu)勢。

 

四、姜曲海豬

 

　　姜曲海豬是產(chǎn)于江蘇省長江北岸泰縣、海安地帶的一個較年輕的地方品種。姜曲海豬分布于泰縣、海安縣，因境內(nèi)姜堰、曲塘、海安三鎮(zhèn)為該豬種主要集散地而得名。該品種豬被毛為黑色，皮較薄，頭短，耳中等大小、下垂，體短腿矮，腹大、下垂，部分豬在鼻吻處有白色斑點，稱“花鼻子”。

 

　　姜曲海豬育肥豬平均日增重456克左右，屠宰率70.37%。肉質(zhì)鮮美，胴體瘦肉率42.27%。成年母豬體重141.4公斤，公豬體重156.4公斤。性成熟早，頭胎產(chǎn)崽10頭，二胎產(chǎn)崽12.1頭，三胎以上13.5頭。