留種方法 選擇種鵝應在以下兩個時期進行：第一次選擇在種鵝70～80日齡時進行。將生長發育快、體重大、健康狀況良好、羽色等外貌特征符合該品種要求的留做種鵝，選留數應比計劃留種數多10％～20％。第二次選擇在種鵝180～200日齡時進行。此時的種鵝群已發育充分，鵝的第二性征明顯。種公鵝要求頭大頸粗，體格健壯，身體各部分發育勻稱，雙翅緊貼軀體，額部肉瘤明顯，眼大有神，胸深背寬，身長，脛粗長，腿間距寬，行走穩健，鳴聲洪亮等，同時將陰莖發育不全或發育不良的公鵝淘汰。種母鵝要求頭清秀，頸細長，體型碩大，羽毛整齊、緊密、有光澤，前軀較淺，后軀寬深，腹部圓大，脛結實、強健，腿間距寬。

配種年齡 適時配種能發揮種鵝的最佳效益。公鵝配種過早不僅影響自身的生長發育，而且精液質量差；母鵝配種過早，則會導致種蛋合格率低，雛鵝的品質差。一般中小型鵝種從出殼到性成熟需要7個月左右，大型鵝種需要8～10個月，而且公鵝的性成熟時間比母鵝晚，中國鵝性成熟較早，歐洲鵝性成熟較晚。

配種比例 公、母鵝的配種比例是否恰當直接影響種蛋的受精率。鵝的配種比例因種鵝的品種、年齡、配種方法、配種季節、鵝合群的時間長短以及飼養管理等諸多因素的不同而有所差異。一般小型鵝種的公母比例為1∶6至1∶7，中型鵝種的公母比例為1∶4至1∶5，大型鵝種的公母比例為1∶3至1∶4。青年公鵝和老年公鵝參與配種時母鵝的數量應適當減少，而體質強壯的適齡公鵝參與配種時母鵝的數量可適當增加。繁殖季節到來之前，可適當提早合群，合群初期公鵝的數量可適當提高。在良好的飼養管理條件下，尤其是放牧時公鵝的數量可適當減少。

配種方式 種鵝的配種方式分為自然配種和人工輔助配種兩種。自然配種是指在母鵝群中放入一定數量的公鵝，讓其自由交配。當公鵝體型較大而母鵝體型較小，自然交配有一定困難時，需要進行人工輔助配種。在利用大型鵝種作父本進行雜交改良時，常常需要采取這種配種方式。實施人工輔助配種時，操作人員應先把公、母鵝放在一起，讓它們彼此熟悉并進行配種訓練，待其建立起交配的條件反射后，將母鵝按壓在地，使其腹部觸地，頭朝向操作人員，尾部朝外，公鵝就會主動前來爬跨。

利用年限 一般來說，母鵝自開產起產蛋量逐年提高，到第四年開始降低，也就是說，種母鵝一般可以利用3～4年。也有些小型早熟鵝種，如我國的太湖鵝、前蘇聯庫班鵝，其產蛋量以第一年為最高。對這些種鵝只可利用1年，一到產蛋末期、少數鵝開始換羽時就將其全部淘汰。

為保證鵝群高產、穩產，在選留種鵝時要保持適當的年齡結構。一般鵝群的年齡結構為1歲母鵝占30％、2歲母鵝占35％、3歲母鵝占25％、4歲母鵝占10％。