截了翅的雞，可節(jié)省飼料消耗5%～10%，提高增重率5%～8%，增加出肉率9%，多產(chǎn)蛋8%～21%，其原因是：雞截翅后，失去飛躍能力，變得性情溫順，活動(dòng)量和能量消耗減少，且基本不換羽。

　　手術(shù)由兩人配合進(jìn)行，助手以左手輕輕握住剛出殼的小雞，右手拿吸有紫藥水的消毒棉球。手術(shù)者以左手拇指和食指抓住翅膀并伸張開(kāi)，右手持消毒過(guò)的刮須刀片或鋒利小刀，把翅膀從根部穩(wěn)、準(zhǔn)、快地截?cái)�，助手立即在刀口涂敷紫藥水并輕按棉球5秒鐘以止血。截畢一翅后，助手將小雞調(diào)換方向，術(shù)者按上法消毒刀片后再截另一翅。

截翅后的小雞經(jīng)2～3天，傷口即可愈合結(jié)疤。3周齡以前要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免擠壓而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育造成死亡。在3周齡以后，只要繼續(xù)實(shí)行單獨(dú)組群，其飼養(yǎng)方法與未經(jīng)截翅的雞相同。