養鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草結合，但以葉菜類為主的原則。種植應以籽粒莧、苦荬菜、菊苣（魯梅克斯）為主，搭配種植其他牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。草種合理搭配很重要，單一種不能達到營養全面，也很難做到全年供青料。其主要種植和養殖模式：

一、以籽粒莧為主搭配種植苦荬菜、谷稗為好。這三種牧草雖均屬一年生，但生產性能好，營養價值高，在養鵝業中可發揮不同作用，是目前養鵝最佳搭配組合。它們均適宜全國各地種植，可春、夏、秋播，全年供青料。籽粒莧抗旱，耐瘠薄，抗逆性強，生長迅速，再生快，高產優質，適口性好，營養豐富，尤其是蛋白質、賴氨酸含量高。苦荬菜比籽粒莧更柔嫩，全株含有白色乳汁，適口性極好，可促進畜禽食欲，并有消炎祛火止痛防病滅疫作用。谷稗莖葉含糖量高，并且粗纖維含量適中，搭配喂可進一步增強適口性。種667平方米（1畝）籽粒莧、533.6平方米苦荬菜、466.9平方米谷稗，飼喂時鮮重比2:1:1，可為250-300只鵝供青。

二、苦荬菜與谷稗（或御谷）搭配種植。在黑龍江省多采用此項組合，尤其是農、牧、林場，因當地土壤肥沃，雨量適中，地廣人少，苦荬菜雖較籽粒莧產量低，但適口性更好，種667平　方米苦荬菜、400平方米谷稗（或御谷），鮮重比2:1-1.5，可為120-150只鵝供青料。

三、菊苣（或魯梅克斯）與谷稗（或御谷）搭配種植。菊苣、魯梅克斯均為多年生牧草，且均具有高產優質特點。尤其是菊苣適口性僅次于苦荬菜，遼寧以南極有發展前途。但北方高寒地方存在越冬問題，不太適合黑龍江、吉林等省區栽培。魯梅克斯抗寒性強，但在南方有越夏問題，并且適口性一般，不太適宜南方種植。每667平方米菊苣（或魯梅克斯）與667平方米谷稗（或御谷），鮮重比2:1，可為約200只鵝供青料。

俄羅斯飼料菜、冬牧70黑麥草抗寒性強，枯黃晚，返青早，可為初冬早春供青料，也可混合青貯喂鵝，還可適當搭配種植紫花苜蓿、雜交狼尾草、多花黑麥草、飼用胡蘿卜等取代部分其他草種，僅為輔助性草種，應經試種試喂試驗，再行示范推廣。

飼喂時不同周齡鵝對青飼料需求量不同，青飼料在配合飼料中比例逐漸增加，一般由40%增至80%，催肥期3-4周內，逐漸再降至50-40%，配合飼料中20%餅粉不能少，否則對鵝生長不利。