泥鰍被譽為“水中人參”，其味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富。在醫藥上也具有較高價值，是我國外貿出口的重要水產品之一。泥鰍因其適應性強、疾病少、成活率高，且繁殖力強、運輸方便、餌料易得，已成為重要的水產養殖品種。

 

池塘條件：苗種培育以土池為好，面積以30-100平米為宜，池深40-60厘米，池中開挖魚溜，以利其棲息和避暑防寒，池埂池底夯實，進、排水口設攔魚網，池底鋪墊15-20厘米淤泥層，池中投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4。

清塘培水：鰍苗下池前10天，用生石灰20-30公斤帶水清塘消毒。消毒后每畝施300-400公斤腐熟的人畜糞作基肥培水，池水加至30厘米。待水色變綠，透明度15-20厘米后，即可投放鰍苗。

苗種放養：鰍苗出膜第2天便開口進食，飼養3-5天，體長7毫米左右，卵黃囊消失，營外源性營養，能自由平泳，此時可下池進入苗種培育階段。鰍苗的放養密度以每畝800-1000尾為宜，有微流水條件的可適當增加。注意，同一池中要放養同批孵化規格一致的鰍苗，以確保苗種均衡生長和提高成活率。

飼養管理：剛下池的鰍苗，對飼料有較強的選擇性，因而需培育輪蟲、小型浮游植物等適口餌料，用50目標準篩過濾后，沿池邊投喂，并適當投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆餅等精飼料。鰍苗體長達到1厘米時，已可攝食水中昆蟲、昆蟲幼體和有機物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麩、玉米粉、麥粉等植物性飼料，拌和剁碎的魚、蝦、螺蚌肉等動物性飼料投喂，每日3-4次。同時，在飼料中逐步增加配合飼料的比重，使之逐漸適應人工配合飼料。飼料應投放在離池底5厘米左右的食臺上，切忌撒投。初期日投飼量為鰍苗總體重的2％-5％，后期8％-10％。泥鰍喜肥水，應及時追施肥料，可施雞、鴨糞等有機肥，用編織袋裝入浸于水中；還可追施化肥，水溫較低時可施硝酸銨，水溫較高時可施尿素。平時應做好水質管理，及時加注新水，調節水質。當飼養1個多月，鰍苗體長3-4厘米，開始有鉆泥習性時即可轉入成鰍養殖。