一、池塘選擇。選擇靠近無(wú)污染水源、進(jìn)排水方便、交通便利的地方建東西方向長(zhǎng)、南北方向短的池塘。面積每口3畝，深1.2米，土質(zhì)以粘壤土為宜。

二、放養(yǎng)準(zhǔn)備。⑴清塘消毒。在放苗前一個(gè)月注入新水，并每畝用生石灰125公斤消毒。⑵設(shè)置水草。用塑料繩沿塘邊攔一圈投放水草、水草面積占池1/3。⑶施肥培水。放苗前10天加注新水20厘米，每畝施過(guò)磷酸鈣2.5公斤、尿素0.5公斤、腐熟發(fā)酵后的有機(jī)肥（豬糞、雞糞加生石灰）100公斤。⑷加注新水。放苗前加注經(jīng)過(guò)濾的新水，使培育池水深40厘米。

三、蟹苗放養(yǎng)。放養(yǎng)密度每畝0.75公斤。放苗時(shí)，先將蟹苗箱放置于池埂上，淋灑池水，然后將箱放入塘內(nèi)，傾斜，讓蟹苗慢慢地自動(dòng)散后游走。

四、培育管理。在蟹苗下塘后，投喂魚(yú)糜，日投量為蟹體重100%，隔2小時(shí)投1次，直至出現(xiàn)Ⅳ期仔蟹，日投量改為蟹體重的50%，分2次投喂，至蛻變?yōu)棰跗凇４撕笕胀读繙p至蟹體重的20%，同時(shí)搭喂浮萍。

五、水質(zhì)調(diào)控。蟹苗下塘?xí)r保持水深60厘米左右，第4天逐步加注經(jīng)過(guò)濾的新水，使水深達(dá)1米以后開(kāi)始換水，先排后進(jìn)，一般日換水量為培育池水的1/4，第5天潑灑一次生石灰水，保持pH值在8左右。