羅非魚越冬期較長，一般從10月中旬至翌年4月上旬，而且放養密度都比較高，必須十分重視越冬期間的管理，稍有疏忽就會出現魚大批死亡，造成重大損失。越冬期內的管理工作，主要包括水溫控制、水質調節、增氧、飼養管理和病害防治，這必須由專人負責。

       水溫是影響羅非魚越冬安全的重要因素，越冬期水溫至少在15℃以上，低于15℃時羅非魚不會馬上死亡，但易發生水霉病。對可人工加熱的越冬池，水溫可保持在18℃左右。對于有便利的熱源，水體較大的越冬池，可保持在20～25℃，這樣，羅非魚不僅能安全越冬，還能在冬季略有生長。越冬前期和后期水溫保持高些，中期可低些。

       越冬期間，應盡量保持水質清新，溶氧充足，及時排污、換水。

       一般50米2左右的越冬池，可配0.6千瓦增氧機1臺，每3～4小時開機一次，每次開機30分鐘左右。

        在整個越冬期間，必須有專人管理，管理人員需認真負責。越冬期要堅持“無病先防，有病早治”的原則，做到每天觀察魚的活動和攝食情況，一旦發現異常，應及時處理；隨時掌握水溫變化情況，低溫嚴寒期更要多關注。