金公主又名金絲瓜、魚翅瓜。蔓生，果實橢圓形，皮硬而光滑，金黃色，單果重約1千克，肉質爽脆。耐寒，抗病抗濕性較強。1-2月份播種，從播種至初收100-105天。宜搭棚架栽培，畝植1200株左右，主蔓結瓜為主。

    栽培要點 

    一、適種時期　金絲瓜耐寒不耐熱，珠江三角洲一帶以春種最合適，1-2月份播種，5-6月份收獲。粵北地區7-8月份播種，11-12月份收獲。 

    二、播種育苗　先用50-55℃水浸種子約15分鐘，然后在清水里浸2-3小時，瀝干水后用濕布包著在28-30℃的條件下催芽。當芽長出后便可播種，秋種可大田直播，春種要營養杯保溫育苗。

    三、苗期管理　出苗前保持28-30℃的溫度，出苗后保持20-25℃（夜溫15-17℃），要注意通風透光，防止高溫徒長和濕度過大。苗出齊后用800-1000倍的敵克松淋苗，一周后再淋一次。出真葉后可結合淋水，加少許尿素，濃度為0.1％。每次噴藥防病蟲時間可加入0.2-0.3％的磷酸二氫鉀和0.1-0.2％的尿素。防病可用托布津加百菌清800-1000倍液，防蟲可用敵百蟲800-1000倍液。 

    四、大田移栽　當苗有2-3片真葉時即可移栽。高畦栽培，畦寬2米（包溝），畦的二邊開種植溝，畝施入腐熟有機肥1000-2000公斤，復合肥20公斤。雙行植，株距約0.6米。帶土移栽，淋足定根水。

    五、大田管理　移栽緩苗后，可淋水肥，濃度為0.5％復合肥加0.2％尿素，一周后再淋1次。蔓長約1尺時，結合中耕，畝施復合肥10公斤，并插竹桿準備引蔓。生長過程中長出的側蔓留1-2片葉打頂。第一個瓜及早摘除，單株留2個瓜。當瓜坐穩后，畝施復合肥15-20公斤。注意吊瓜防脫落。瓜膨大期需水較多，遇干旱天要淋水。雨天田間不積水。注意病蟲害的防治，尤其是雨天過后一要及時噴藥，一般用托布津加百菌清800倍液防病，最好能加入0.2％的磷酸二氫鉀。中后期注意防蟲，所用藥有敵百蟲、樂果或興棉寶等。