一、水分管理原則葡萄生長前期要保證充足的土壤含水量，促進(jìn)萌芽生長：花期適當(dāng)控水促進(jìn)開花、坐果；果實(shí)生長期要保證葡萄用水的需要促進(jìn)果粒膨大；果實(shí)變軟著色時(shí)要停止灌水，以提高漿果含糖量，加速著色和成熟，提高果實(shí)品質(zhì)。

    二、澆水佳期。①花前期澆水。這段時(shí)間從樹液流動(dòng)、萌芽至開花前，約30-40天花前結(jié)合施肥進(jìn)行灌水是提高葡萄坐果率的有效措施萌芽前應(yīng)灌一次透水，隨后根據(jù)土壤含水量決定是否澆水，其間使土壤田間相對(duì)持水量保持在65%-70%。扣棚后盡量減少澆水次數(shù)，以免影響地溫升高，如果確因氣溫較高，土壤缺墑需灌水時(shí)，最好采取隔行澆水的辦法，能有效降低園內(nèi)溫度．減少病害的侵染幾率。②果實(shí)膨大期澆水。從生理落果至果實(shí)著色前、因品種不同，短的50天左右，長的在80天以上。這時(shí)新梢、幼果均在旺盛生長，且氣溫不斷升高，葉片水分蒸發(fā)量大，對(duì)水分和養(yǎng)分最為敏感，要結(jié)合施肥澆催果水隨后可根據(jù)具體情況澆水、使此期的土壤田間相對(duì)持水量在75%-80%。

    三、適期控水①開花期控水從葡萄初花至末花期約10-15天時(shí)間，濕度過大影響受精，出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象，要進(jìn)行控水。另外，花期澆水易引起枝葉徒長，營養(yǎng)消耗過多，嚴(yán)重時(shí)將影響花粉發(fā)芽，落花落蕾，造成減產(chǎn)②漿果著色期控水　葡萄果實(shí)著色期不長，從初上色至采收一般在20-30天的時(shí)間，盡量不要澆水。

    四、澆水時(shí)間一天中澆水時(shí)間以早晨日出之前或日出之后尚未曬熱棚體時(shí)為宜。如下午澆水應(yīng)在日落之后或無強(qiáng)光直射葡萄樹時(shí)進(jìn)行，不宜在光照最強(qiáng)、室內(nèi)溫度最高時(shí)進(jìn)行，注意每次灌水后，均應(yīng)及時(shí)疏松土壤，以增加土壤的透氣性。