鴨梨產量的高低取決于結果枝組的多少，一個結果枝組就好比一個工廠，工廠多了，生產量大了，產量自然也就高了。鴨梨成枝力低、萌芽力高，以中短果枝結果為主，果臺副梢少或無，連續結果能力強，短果枝極易形成“雞爪枝”。根據這一特點，鴨梨結果枝組的配備應遵循“疏密適宜、枝枝見光、見縫插針”的原則。大枝組占空間，小枝組補空隙，以中小型枝組為主。背上盡量多配備小枝組；兩側大、中、小型枝組相結合；背下以大、中型枝組為主。

鴨梨結果枝組的培養方法主要有三種：

1.先截后放。一般用于大中型結果枝組的培養。對發育枝進行短截后促發新枝，長放促花。對強壯直立枝輔以摘心、拉枝等技術措施，待成花結果、生長勢緩和后再回縮，以培養成永久性結果枝組。在具體修剪時應注意結果枝、預備枝和發育枝的搭配，做到年年有花有果而不發生“大小年”現象。

2.先放后截。適用于各類枝組的培養。將有擴展空間的發育枝進行長放，待其結果后再回縮，一般用于幼樹和旺樹的枝組培養。對連放多年的長弱、下垂、交叉和串發枝應及時回縮。對果臺副梢長放以培養成小型結果枝組。

3.連續回縮。主要用于輔養枝處理。隨著樹體各主枝和永久性結果枝組的不斷發育，輔養枝的發展空間越來越小，可連續回縮，最后培養成大中型結果枝組。根據具體情況，可先截去1/3～2/3，然后再隔一去一，達到通風透光。對連續多年結果而形成的“雞爪”式弱短果枝群，應按比例疏除過多的花芽。一般是逢二留一去一，逢三留二去一，去留原則是疏上留下，疏弱留強，疏花芽留葉芽。