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葡萄進入漿果軟化期后，采用以下4種方法催熟，能使果實提前成熟10天左右，且產量提高、品質更佳、效益增加。
1、增多中耕：葡萄漿果軟化期正值雨季，及園內勞作頻繁，易造成園內土壤板結，影響漿果發育，延遲成熟。漿果軟化后，能鋤則鋤，應中耕2-3次，以疏松土壤，增大園地晝夜溫差，降低田間濕度，促進葡萄果實早成熟。
2、摘除老葉：即摘除葡萄果穗附近老葉。葡萄著色成熟，主要靠陽光照射，漿果軟化后，摘除果穗附近的老葉，使果粒增加光照時間，可加快漿果成熟。
3、噴施鉀肥：葡萄漿果軟化后，葉面噴鉀肥，能促進漿果著色均勻，提早成熟。可在漿果期每畝施30千克硫酸鉀的基礎上，每隔7-10天葉面噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀或3-5%的草木灰浸出液。
4、施調節劑：在葡萄漿果充分軟化，并有少量果粒轉色時，使用植物生長調節劑可促進成熟。用葡萄著色增糖劑200倍液，或乙烯利800毫克/千克加萘乙酸100毫克/千克濃度混合液均勻噴布果穗，效果會更佳，且果穗不脫粒，耐儲運。
