冬剪多采取“集中”和“分散”相結(jié)合的方法。“集中”就是疏除過密枝、下垂枝、病蟲枝和纖細(xì)枝，回縮多年生輔養(yǎng)枝，讓樹體養(yǎng)分集中于結(jié)果部位，促進(jìn)枝條由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)。“分散”就是對(duì)旺樹壯枝適當(dāng)多留少疏，以分散營養(yǎng)，緩和樹勢，達(dá)到結(jié)果目的。
　　一、疏剪短截結(jié)果母枝樹冠外圍生長健壯的一年生枝，大多為優(yōu)良的結(jié)果母枝。強(qiáng)壯的結(jié)果母枝頂端有4～6個(gè)飽滿芽，它們均能抽生較好的結(jié)果枝。對(duì)這類結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)輕剪，即每條兩年生枝上可留2～3條結(jié)果母枝，剩余的枝條可以疏除。長20厘米的中庸結(jié)果母枝通常有3～4個(gè)飽滿芽，其抽生的結(jié)果枝不易形成新的結(jié)果母枝。對(duì)這類結(jié)果母枝除重迭交叉的枝疏除外，還應(yīng)短截，使之抽生新的結(jié)果母枝。通過保留、疏剪、短截，每平方米樹冠投影面積結(jié)果母枝的數(shù)量：強(qiáng)壯樹留12條，中庸樹留8～10條，衰弱樹留7～9條。
　　二、回縮更新輔養(yǎng)枝  樹冠內(nèi)膛輔養(yǎng)枝生長多年，若不及時(shí)回縮更新，前端生長會(huì)衰弱，結(jié)果能力下降。修剪時(shí)可將其回縮至較好的分枝處。若基部無分枝，可留3～5厘米長的短樁，使基部的休眠芽萌發(fā)長出新梢。
　　三、控制利用徒長枝  在樹冠內(nèi)膛空隙處留斜生的徒長枝，通過冬季短截（留25～30厘米），促生分枝，然后再回縮至分枝處，改變徒長枝的角度，使其水平生長，逐步培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
　　四、疏除細(xì)弱枝  板栗樹上的細(xì)弱枝，一類是雄花枝，開大量雄花消耗很多養(yǎng)分，另一類是弱發(fā)育枝，萌芽后長出一些葉片。在修剪時(shí)，除內(nèi)膛適當(dāng)保留一些弱枝留做預(yù)備枝外，其它細(xì)弱枝連同交叉枝、下垂枝及病蟲枝全部疏除。