原編號66—3—8．1966年煙臺張裕釀酒公司以紫北塞與玫瑰香雜交培育出的我國第一個優良釀酒調色品種，目前己取代了在山東煙臺地區推廣的紫北塞。
    煙73是釀制干紅葡萄酒和甜紅葡萄酒調色的優良品種。經煙73調色后的葡萄酒呈深紫紅色，香味純正，超過了世界最好的原調色品種——紫北塞。
    該品種生長勢強，結實能力強，結果枝率57.3％，每個結果枝平均果穗數1—2穗。結果早，產量高。果實9月初成熟。較抗病，適應性強。果穗呈圓錐形，中等大，平均穗重250克左右。果粒橢圓形，紅黑色，著生緊密，中等大，成熟一致，百粒重226克。果汁深紫紅色�？扇苄砸蛐挝锖�量16.5％，含酸量0.71％，出汁率68％。